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Raz el hanout
Mélange d'épices d'origine marocaine.
Ingrédients : Curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, sucre roux, paprika, piment Jamaïque, pétales de roses, cannelle, girofle, cardamome, muscade.
Le raz el hanout est un mélange puissant aromatique, peu piquant et légèrement sucré.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 60 gr.
Arômes naturels
Tous nos arômes sont 100% naturels
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PROEP063
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Noix de muscade en poudre
Noix de muscade en poudre. Origine: Sri Lanka.
Perso, sa meilleure utilisation est dans le vin chaud. N'est ce pas Monsieur Dusse?
Épice à utiliser comme un poivre, parfait dans les purées et autres béchamels.
Conditionnement : Sac 500g
Cannelle en poudre
Cannelle de Ceylan, origine Sri Lanka
Elle dispose de notes florales presque de roses avec des pointes d'agrumes.
Idéal pour une diffusion des saveurs (crème, lait, panna cotta...) et pour les pâtisseries.
Conditionnement : Sac 500g
Gousse de vanille de Madagascar
2 gousses de vanille noire TKNF de Madagascar.
Idéal pour parfumer vos plats.
Conditionnement : 2 gousses dans une éprouvette en verre
Sumac en poudre
Le sumac possède des notes citronnées et vinaigrées.
Pour aromatiser les vinaigrettes, les légumes, les farces il est idéal.
Ingrédients : Sumac
Conditionnement : Sac 500 gr
Mélange Tajine Mrouzia
Mélange de diverses épices.
Ingrédients : raz el hanout, curcuma, coriandre, baie rose, gingembre, cumin, cannelle, combava.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 60 gr.
Mélange béarnaise
Ce mélange est parfait pour réaliser facilement une sauce béarnaise maison. Avec notre mélange d'épices, vous pourrez préparer rapidement une sauce délicieuse et savoureuse pour accompagner vos viandes, poissons et légumes.
Ingrédients :
Poivre noir, estragon, échalote, fleur de sel, persil, poivre vert.
Conditionnement : Sac 500gr
Curry vert Thaï
Ingrédients : Paprika, coriandre, céleri, estragon, gingembre et citronnelle.
Conditionnement : Sac 500g
Mélange d'algues
Ingrédients :
Algues (nori, dulse, wakamé, laitue de mer), fleur de sel, gingembre, cardamome, piment de la Jamaïque, combawa.
Conditionnement : Sac 500gr
Vanille bourbon en poudre
Poudre de gousses de vanille bourbon de Madagascar.
Idéal pour les pâtisserie.
Conditionnement : 250 gr
Mélange Cajun
Ingrédients : Paprika, graine de MOUTARDE, coriandre, cumin, gomasio, fenouil, poivre noir, piment de Cayenne, ail, thym
Conditionnement : Sac 500g ou carton de 6 unités de 60 gr
Mélange pommes sautées
Ingrédients : Sel, persil, curcuma, ail, estragon, ciboulette, poivre, muscade.
Conditionnement : Sac 500gr carton de 6 boites de 35gr.
Sucre muscovado
Le muscovado est un sucre complet de canne originaire de l'île Maurice.
Le Muscovado a une teneur en mélasse de 10-15%, ce qui explique sa consistance très douce, grumeleuse et humide. La mélasse est obtenue en faisant bouillir et en remuant le jus de sucre jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Le résultat est une masse visqueuse. La mélasse est ensuite chauffée à nouveau jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Le goût sucré du caramel et du malt lui confère un arôme unique.
Le sucre muscovado est idéal pour les boissons chaudes de toutes sortes et pour sucrer les marinades, les sauces foncées, les chutneys.
Conditionnement : sac 1000 gr
Mélange pour steak
Ce mélange est idéal pour vos marinades.
Composition : Sel marin, ail, sucre de canne brut, graines de moutarde, poivre, piment, marjolaine, origan, oignon, coriandre, romarin, huile de tournesol.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 60 gr.
Paprika paillette
Le paprika paillette est parfait pour assaisonner vos sauces, poissons, viandes blanches ou bien encore des légumes.
Ingrédients : Paprika
Conditionnement : Sac 500 gr
Mélange Chimichurry
Ingrédients : Piment de Cayenne, origan, coriandre, sel
Conditionnement : Sac 500g
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