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Gingembre haché finement
Rhyzome de gingembre haché finement.
A utiliser comme une épice au brulant léger et aux fines notes d'agrumes.
Conditionnement : Sac 500g
Arômes naturels
Tous nos arômes sont 100% naturels
Assemblés en France
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PROEP013
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Mélange crustacés
Le mélange pour crustacés est un savoureux mélange de plusieurs épices soigneusement sélectionnées pour rehausser la saveur des fruits de mer, tels que les crabes, les crevettes, les homards et autres crustacés. Ce mélange d'épices est idéal pour ajouter une touche de goût exotique à vos fruits de mer.
Ingrédients : Curcuma, curry rouge, gingembre, coriandre, piment de Cayenne.
Conditionnement : Sac 500 gr carton de 6 boites de 50gr.
Zathar
Ingrédients : Sumac, sésame blanc, sésame doré, thym, sel.
Mélange utilisé pour les mezzés ou le houmous, parfait également pour une marinade de volaille.
Conditionnement : Sac 500g
Mélange vinaigrette
Ingrédients :
Sel, échalote, ail des ours, moutarde, livèche, poivre, ciboulette.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 30gr.
Raz el hanout
Mélange d'épices d'origine marocaine.
Ingrédients : Curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, sucre roux, paprika, piment Jamaïque, pétales de roses, cannelle, girofle, cardamome, muscade.
Le raz el hanout est un mélange puissant aromatique, peu piquant et légèrement sucré.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 60 gr.
Noix de muscade en poudre
Noix de muscade en poudre. Origine: Sri Lanka.
Perso, sa meilleure utilisation est dans le vin chaud. N'est ce pas Monsieur Dusse?
Épice à utiliser comme un poivre, parfait dans les purées et autres béchamels.
Conditionnement : Sac 500g
Gousse de vanille de Madagascar
2 gousses de vanille noire TKNF de Madagascar.
Idéal pour parfumer vos plats.
Conditionnement : 2 gousses dans une éprouvette en verre
Piments anneaux de feux
Les piments anneaux de feux rehausseront vos plats en sauce ou vos marinades pour viandes ou poissons. Sans être brûlant, les piments anneaux de feux sont classés fort.
Ingrédients : Piment
Conditionnement : Sac 500 gr
Mélange Bruchetta
Ce mélange est idéal pour les bruchettas ou sur des toasts.
Composition : Tomate, ail, piment, paprika, oignon, basilic, huile de tournesol, sel, poivre noir, thym, romarin
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 50gr
Mélange pain d'épices
Ingrédients : Cannelle, badiane, coriandre, gingembre, muscade, anis vert, clou de girofle
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 50 gr.
Mélange 4 épices
Ingrédients : Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 60 gr.
Mélange 5 saveurs Créoles
Ingrédients : Ail, thym, baie rose, gingembre, zeste de combava.
Conditionnement : Sac 500g
Piment oiseau entier
Le piment oiseau possède un goût fruité, légèrement fumé et dégage une odeur de fleur.
Ingrédients : Piment oiseau
Conditionnement : Sac 500g
Cannelle en poudre
Cannelle de Ceylan, origine Sri Lanka
Elle dispose de notes florales presque de roses avec des pointes d'agrumes.
Idéal pour une diffusion des saveurs (crème, lait, panna cotta...) et pour les pâtisseries.
Conditionnement : Sac 500g
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