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Poivre noir Tellichery

Poivre noir de Tellichery, pipper negrum.

Origine : Inde.

Poivre d'appellation au coeur de la côte de Malabar en Inde.

Ce poivre au piquant assez prononcé exprime des notes balsamiques au nez et agrumes en bouche. Une grande persistance en bouche avec quelques tanins présent en font un allié inconditionnel de la viande rouge. Cette dernière sera grillé ou braisée.

A essayer aussi sur une pièce de veau pour relever celle-ci. En très légère quantité, ce poivre est intéressant également sur des fraises fraiches.

A utiliser de préférence pilé au mortier.

Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 60 gr.

Thé noir du Mendiant

Mélange de thé et fruits séchés.

Ingrédients : thé noir, figue, raisin, AMANDE, caramel (sucre, sirop de glucose, lait concentré sucré, beurre salé, eau), noisette, pistache, arômes naturels, souci pétales

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
énergie 3.06 kcal/ 12.93 kj. Graisses : 0.04 g, (dont acides gras saturés : 0.02 g), glucides : 0.64 g, (dont sucres : 0.46 g), sel : 0 g, fibres : 0.02 g, protéines : 0.02 g

Conditionnement : Sac 1 kg

Mélange barbecue - 40gr

Ce mélange est idéal pour les grillades et les marinades.

Ingrédients : Paprika, paprika fumé, tomate, origan, sel, ail, piment, poivre, oignon, oignon rôti, huile de tournesol

Conditionnement : Carton de 6 boites de 40gr. 

Infusion Après coups BIO*

Mélange de plantes et de fruits séchés.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01

Ingrédients : Chicorée*, guimauve*, genièvre*, pomme* séchées, poivre* noir.
*issu de l'agriculture biologique

La chicorée participe au bon fonctionnement du foie du foie. La guimauve et le genévrier aident à maintenir un confort digestif optimal*
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Conditionnement : Sac de 1 kg