Mélange 4 épices - 125gr
Ingrédients:
Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 60 gr.
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Mélange d'épices pour viandes - 40gr
Ingrédients :
Oignon, tomate, sel, MOUTARDE, poivre noir, carotte, ciboulette, oignon rôti, persil, livèche, panais, graine d'aneth, piment rouge.
Recommandé sur un rôti de porc farci, et autres filets mignons.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 40 gr.
Arômes naturels
Tous nos arômes sont 100% naturels
Assemblés en France
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Mélange Cajun - 60gr
Ingrédients : Paprika, graine de MOUTARDE, coriandre, cumin, gomasio, fenouil, poivre noir, piment de Cayenne, ail, thym
Conditionnement : carton de 6 unités de 60 gr
Bouillon de boeuf - 50gr
Ingrédients:
Assaisonnement universel (sel 50% ), viande de boeuf, amidon de maïs, tomate, panais, carotte, glucose, oignon , poireau, farine de riz complet , sucre de canne brut ,extrait de caramel, extrait de malt, romarin, ail.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 50 gr.
Mélange vinaigrette - 30GR
Ingrédients : Sel, échalote, ail des ours, moutarde, livèche, poivre, ciboulette.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 30gr.
Mélange pain d'épices - 50gr
Ingrédients : Cannelle, badiane, coriandre, gingembre, muscade, anis vert, clou de girofle.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 50 gr.
Poivre Voatsiperifery Madagascar -50gr
Poivre Voatsiperifery de Madagascar. Piper borbonense.
Le voatsiperifery est une liane sauvage. Moyennement piquant et d'une belle acidité, ce poivre aux notes de cèdre, de fruits exotiques et d'herbes séchées est à utiliser juste avant la dégustation. Sa cuisson n'est pas recommandée car elle apporte une certaine amertume.
Il est préférable de le broyer grossièrement sur des légumes croquants, poissons blancs, volailles et veau.
Ingrédients : Poivre Voatsiperifery
Conditionnement : Carton de 6 boites de 50 gr.
Fleur de sel "Sélection" - 125gr
Ingrédients: fleur de sel
Conditionnement : Carton de 6 boites de 125 gr.
Assemblage de poivres pour huîtres - 60gr
Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.
Prêt à l'emploi, sur huîtres fraiches de préférence.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 60 gr.
Prêt à l'emploi, sur huîtres fraiches de préférence.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 60 gr.
Mélange 5 poivres - 60gr
Ingrédients :
Poivre noir Kampot, poivre Jamaïque, baies roses Brésil, poivre blanc Sarawak, poivre vert Inde.
Conditionnement : Carton de 6 unités de 60 gr.
Mélange tzatziki - 30gr
Ingrédients : Aneth, échalote, ail, fleur de sel, combawa.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 30gr.
Mélange ail, poivre, herbes - 40gr
Ingrédients : Sel, ail, persil, curcuma, huile, romarin, racine livèche, MOUTARDE, oignon, poivre, sarriette, piment de la Jamaïque, muscade.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 40gr.
Fleur de sel au Voatsiperifery - 125gr
Ingrédients:
Fleur de sel, poivre Voatsiperifery 10%
Conditionnement : Carton de 6 boites de 125 gr.
Garam Massala
Ingrédients:
Fenugrec, cannelle, fenouil, cardamome, coriandre, poivre noir.
Ce mélange est idéal pour les volailles.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 60 gr.
Baies roses Madagascar - 35gr
Baies roses de Madagascar.
D'un goût légèrement plus sucré que leurs cousine du Brésil, ces baies aux notes de térébenthines, de résineux et de fruits rouges ne supportent pas la cuisson. (ou en infusion dans une crème). A utiliser donc entières ou broyées avant dégustation.
A essayer sur saumon mi-cuit, veau, et fromage de chèvre frais.
Ingrédients : Baie rose Madagascar
Conditionnement : Carton de 6 boites de 35 gr.
Piment de cayenne en poudre - 55gr
Cette poudre de piment est brulante avec un arôme très puissant.
Ingrédients : Piment de Cayenne.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 55 gr.
Mélange poisson - 40gr
Ingrédients :
Baies roses, fenouil, aneth, carvi, ciboulette, anis, romarin, livèche, thym citron.
Conditionnement : carton de 6 unités de 40 gr
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