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Mélange Kefta
Ingrédients :
Paprika, gingembre, cumin, poivre noir, ail.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 40gr.
Site de vente réservé aux professionnels
Ingrédients :
Paprika, ail, sel, thym, romarin, piment de Cayenne, oignon, laurier.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 70gr.
Tous nos arômes sont 100% naturels
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Ingrédients :
Paprika, gingembre, cumin, poivre noir, ail.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 40gr.
Ce mélange est idéal pour les grillades et les marinades.
Ingrédients : Paprika, paprika fumé, tomate, origan, sel, ail, piment, poivre, oignon, oignon rôti, huile de tournesol
Conditionnement : Carton de 6 boites de 40gr.
Ingrédients :
Fleur de sel, mélange 5 saveurs créoles 12% (ail, thym, baie rose, gingembre, zeste de combava).
Conditionnement : Carton de 6 unités de 125 gr.
Ingrédients:
Sel marin, poivre, romarin, thym, ail, paprika.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 70 gr.
Ingrédients : Raz el Hanout, curcuma, coriandre, baie rose, gingembre, cumin, cannelle, combova.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 60 gr.
Ingrédients :
Piment, fleur de sel, tomate, poivrons, ail, oignon rôti, gingembre, cumin, coriandre
Conditionnement : Carton de 6 boites de 50gr.
Le raz el hanout est un mélange puissant aromatique, peu piquant et légèrement sucré.
Ingrédients : Curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, sucre roux, paprika, piment Jamaïque, pétales de roses, cannelle, girofle, cardamome, muscade.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 60 gr.
Ingrédients :
Baies roses, fenouil, aneth, carvi, ciboulette, anis, romarin, livèche, thym citron.
Conditionnement : carton de 6 unités de 40 gr
Baies roses de Madagascar.
D'un goût légèrement plus sucré que leurs cousine du Brésil, ces baies aux notes de térébenthines, de résineux et de fruits rouges ne supportent pas la cuisson. (ou en infusion dans une crème). A utiliser donc entières ou broyées avant dégustation.
A essayer sur saumon mi-cuit, veau, et fromage de chèvre frais.
Ingrédients : Baie rose Madagascar
Conditionnement : Carton de 6 boites de 35 gr.
Ingrédients : Sel, persil, curcuma, ail, estragon, ciboulette, poivre, muscade
Conditionnement : Carton de 6 boites de 35gr.
Ingrédients : Paprika, graine de MOUTARDE, coriandre, cumin, gomasio, fenouil, poivre noir, piment de Cayenne, ail, thym
Conditionnement : carton de 6 unités de 60 gr
Poivre noir de Tellichery, Inde. Piper nigrum
Poivre d'appellation au coeur de la côte de Malabar en Inde. Ce poivre au piquant assez prononcé exprime des notes balsamiques au nez et agrumes en bouche. Une grande persistance en bouche avec quelques tanins présents en font un allié inconditionnel de la viande rouge. Cette dernière sera grillée ou braisée.
A essayer aussi sur une pièce de veau. En très légère quantité, ce poivre est intéressant également sur des fraises fraiches.
A utiliser de préférence pilé au mortier.
Ingrédients : Poivre noir
Conditionnement : Carton de 6 boites de 60 gr.
Ingrédients:
Fenugrec, cannelle, fenouil, cardamome, coriandre, poivre noir.
Ce mélange est idéal pour les volailles.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 60 gr.
Ingrédients: Thym citron, livèche, sarriette, romarin, marjolaine, thym, ciboulette, estragon, sauge, laurier, aneth.
Conditionnement : Carton de 6 boites de 30 gr.
Ingrédients :
Fleur de sel, poivres 5% (poivre noir Penja, poivre blanc Penja)
Conditionnement : Carton de 6 boites de 125 gr.
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