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Ya Bao (Ecaille de dragon)

Ya Bao (Ecaille de dragon)

Altitude : 1200 - 2400m

Ingrédients : Les jeunes bourgeons récoltés pendant 3 semaines au printemps

Description : Provenant d'une variété sauvage très rare, les jeunes feuilles ont des reflets violacés qui ressemblent à des écailles de dragon. Ce thé offre des arômes et des arômes incroyables de rose et de litchi.

Séché au soleil, puis légèrement grillé pour arrêter l'oxydation provoquée pendant le séchage

Ce thé est riche en antioxydants et en minéraux grâce à la haute qualité des premiers bourgeons printaniers, et surtout grâce à l'anthocyanine, pigment naturel qui rend les boutons violets.

Conditionnement : Sac 1 kg

Baies roses Madagascar

Baies roses Madagascar - 35gr

Baies roses de Madagascar.

D'un goût légèrement plus sucré que leurs cousine du Brésil, ces baies aux notes de térébenthines, de résineux et de fruits rouges ne supportent pas la cuisson. (ou en infusion dans une crème). A utiliser donc entières ou broyées avant dégustation.

A essayer sur saumon mi-cuit, veau, et fromage de chèvre frais.

Ingrédients : Baie rose Madagascar

Conditionnement : Carton de 6 boites de 35 gr.