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Qui sommes-nous ?
Fondée en 2016 par Julien David, La Fabrikathé - FBKT pour les intimes (ou les connaisseurs) - est une petite entreprise artisanale qui assemble à la main ses recettes de thés et infusions ainsi que ses mélanges d'épices et ses cacaos. Nous sommes l'un des rares ateliers d'assemblage artisanal de thés en France.
Nous sélectionnons nos matières premières de très grande qualité (fleurs, fruits, thés d'origine, huiles essentielles, épices...) en majorité bio et en privilégiant un circuit économique le plus court possible. Depuis 2021, nous avons également notre propre plantation et nous produisons nous-même une partie de nos plantes aromatiques (mélisse, menthe, verveine...).
Nous expérimentons aussi la culture du théier et cultivons actuellement la seule plantation de théiers de la région Auvergne Rhône Alpes : 1800 pieds à ce jour et une pépinière pour la reproduction et l'acclimatation des graines.
Nous assemblons également nos propres mélanges de cacaos et d’épices !
Tartelette Pomme Cannelle Tonka
Mélange de thé, épices et fruits séchés.
Ingrédients : pomme 39%, thé milky Oolong (thé Oolong, arôme naturel), thé Darjeeling, cannelle 7,5%, fève tonka 3,5%, arôme naturel.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Thé aux algues et au Jasmin
Mélange de thé et plantes.
Ingrédients : Thé oolong 41%, thé vert Jasmin 14%, gingembre confit (gingembre, sucre), algues 19,35%, fleurs d'oranger, gingembre, cardamome, poivre timut, fleurs de carthame.
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
graisses : 0g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,1g, (dont sucres : < 0,1g), sel : 0g, fibres : 0g,
Conditionnement : Sac 1 Kg
Oolong Poire Violette
Mélange de thé, plantes et fruits.
Ingrédients : Thé oolong de Chine, Thé Milky oolong, Poire (15.82%) éclat de violette 6.3% (sucre, fleurs naturelles : violettes, agents d’enrobage : gomme d’acacia, arôme, colorants E120, E 132), pépites de chocolat blanc (sucre de canne blond, beurre de cacao, LAIT en poudre, vanille bourbon en poudre), arômes naturels, fleurs de violette (1.5%), pétales de souci
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
Energie : 1,947kcal/8,16kJ graisses : <0,091g, (dont acides gras saturés : 0.058g), glucides : <0,270g, (dont sucres : <0,264g), sel : 0g, fibres : 0.005g, protéines : 0.010g
Conditionnement : Sac de 1 kg
Thé glacé milky oolong myrtille myrte vanille
Mélange de thé, fruits séchés et plantes.
Ingrédients :
thé Milky Oolong 45%, thé Golden Yunnan, myrtille 14%, pommes 9,5%, myrtille 8% (myrtille, sucre de canne), myrte citronnée 5%, arômes naturels.
Conseils de préparation :
Pour un thé glacé, faire infuser 12/15 g dans 1 litre d'eau à température ambiante pendant 1h puis réserver au frais !
Ce thé peut aussi se consommer chaud (infusion 3min à 95°C).
Conditionnement : Sac de 1 kg
Oolong aux pralines roses
Mélange de fruits séchés et plantes.
Ingrédients : thé milky Oolong 10%, praline 25,5% (sucre, AMANDES, sirop de glucose, concentrés de radis, citron, cassis), fèves tonka, AMANDES, tulsi, pétales de carthame.
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
4 kcal/16kJ graisses : <0,08g, (dont acides gras saturés : <0,01g), glucides : 0,8g, (dont sucres : 0,8g), sel : traces, fibres : 0g, protéines : 0g
Conditionnement : Sac de 1 kg
Coffret "Réconfort d'Automne"
Quoi de mieux qu'un bon thé gourmand quand la pluie s'invite ? Voici 4 saveurs réconfortantes qui donnent envie de cocooner !
Ce coffret contient 4 boites de 50 grammes de thé en vrac, présentées en étui cadeau : Thé vert Amande grillée; Thé noir Citrouille Orange Épice; Thé Oolong Tartelette Pomme Cannelle Tonka; Infusion Chocoveda doux Bio.
Oolong orange
Saveur orange.
Ingrédients : Thé Oolong, écorce d'orange confite 13,8% (sirop de maïs, écorce d'orange, sel), écorce d'orange 11,5%, arôme naturel.
Conditionnement : Sac 1 Kg
Rooibos Canneberge Orange Gingembre
Mélange de fruits et plantes.
Le rooibos est naturellement sans théine et peut être consommé à tout moment de la journée.
Ingrédients : Rooibos 84,5%, arômes naturels, canneberge 2% (canneberge, jus de pomme, huile de tournesol), gingembre 2%, écorces d‘orange 2%, fleurs de souci.
Conditionnement : sac 1 kg
Calendrier de l'Avent 2024
Découvrez 24 thés et infusions FBKT en attendant Noël ! Le calendrier contient 24 cases de 2 pyramides individuelles soit 48 pyramides (90g environ).
Prix public conseillé : 32.90 € TTC
Rooibos glacé citron orange BIO*
Mélange de fruits et plantes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Ingrédients : Rooibos naturel*, citronnelle*, arôme naturel, écorces d'orange* (6%), rooibos vert*, fleurs de bleuet*.
*issu de l'agriculture biologique.
Conditionnement : Sac 1 kg
Rooibos du YOGI BIO*
Une boisson chaude sans théine, subtilement épicée. Peut être consommé par toute la famille.
Mélange de plantes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients : Rooibos*, cannelle*, réglisse*, coriandre*, honeybush*, écorce d'orange*, badiane*, cardamome*, arômes naturels*, girofle*, poivre noir*.
*issu de l’agriculture biologique
Maté mon rooibos !
Ingrédients : Rooibos, Maté vert, thé blanc Pai Mu Tan, thé vert de Chine Sencha, citronnelle, morceaux d‘ananas confits (ananas, sucre), arôme naturel.
Conditionnement : Sac 1 kg
Rooibos Amande Noix de Coco
Mélange de plantes et fruits séchés.
Ingrédients : Rooibos, noix de coco 15%, AMANDES 15%, arômes naturels, pépites de chocolat (Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), pétales de rose.
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
Energie : 1kcal/5kJ graisses : <0,1g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,1g, (dont sucres : <0,1g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g
Conditionnement : Sac de 1 kg
Rooibos Rhubarbe
Mélange de plantes et fruits séchés.
Ingrédients : Rooibos, figues (figues, farine de riz), raisins (raisins, huile de tournesol), datte (datte, farine de riz), arôme naturel, rhubarbe 4%, cannelle, badiane, coriandre, poivre noir.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Bientôt le bikini BIO*
Mélange de thés, fruits et herbes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients : thé* vert jasmin, chiendent*, racine de pissenlit*, feuilles de cassis*, fleurs de mauve*, vigne* rouge, fleurs de bleuet*, reine des prés*.
*issu de l'agriculture biologique.
Le chiendent aide à réduire l'appétit et à contrôler le poids*.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Allez, HOP... C'est le grand ménage BIO*
Mélanges de plantes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients : Menthe poivrée*, mélisse*, curcuma*, gingembre*, gingembre* confit (gingembre*, sucre*), cannelle*, fenouil*, spiruline*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
La menthe, la mélisse et la cannelle facilitent la digestion**.
Le curcuma soutient le foie et les fonctions biliaires**.
Le fenouil est reconnu pour faciliter les fonctions d'élimination de l'organisme**.
Le gingembre et la spiruline ont des propriétés stimulantes et toniques qui contribuent à la résistance contre la fatigue**.
**dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml : graisses :
0g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,2g, (dont sucres : < 0,2g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g.
Conditionnement : sac 1 kg
La grande échappée BIO*
Mélange de plantes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients :
graines de fenouil*, verveine*, cardamome*, racine d'angélique*, rooïbos*, fleurs de mauve*, fleurs de souci*.
*issu de l'agriculture biologique
L'angélique stimule la digestion et la mauve aide au maintien des fonctions intestinales*.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conseils d'utilisation :
6g/tasse : une bonne cuillère à café
100°C
Conditionnement : Sac de 1 kg
J'aime pas les Balances BIO*
Mélanges d'herbes. Infusion bio saveur pamplemousse gingembre.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients :
Thé* vert China Chun Mee, maté* vert, gingembre*, ortie*, arôme naturel, thé* blanc Pai Mu Tan, Thé* Oolong, Tulsi*, Pissenlit feuille*, thé* vert Darjeeling OP, rooibos* vert, feuilles de mûre*, pétales de rose*.
*issu de l'agriculture biologique.
Le maté contribue à la perte de poids*.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conditionnement : Sac 1 kg
Après coups BIO*
Mélange de plantes et de fruits séchés.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Ingrédients :
Chicorée*, guimauve*, genièvre*, pomme* séchées, poivre* noir.
*issu de l'agriculture biologique
La chicorée participe au bon fonctionnement du foie du foie. La guimauve et le genévrier aident à maintenir un confort digestif optimal*
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conseils d'utilisation :
8g/ tasse : une bonne cuillère à café
100°C
Conditionnement : Sac de 1 kg
C'est abusé ! BIO*
Mélange de plantes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Ingrédients : Matricaire*, angélique*, romarin*, mauve*, réglisse*, menthe* poivrée.
* issu de l'agriculture biologique
La matricaire, l'angélique et le romarin facilitent la digestion.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conditionnement : Sac de 1 kg
J'ai trop forcé BIO*
Mélange de plantes et de fruits confits. Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients :
Verveine*, citronnelle*, matricaire*, cardamome*, citron* confit (sirop de maïs*, écorce de citron*, sel).
* issu de l'agriculture biologique
La matricaire et la cardamome aident au bon fonctionnement du système digestif*.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Assemblage de poivres pour huitres
Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, baie de Timur, baie de la Jamaïque, baie de la passion.
Prêt à l'emploi sur des huîtres fraiches de préférence.
Conditionnement : sac 500gr ou carton de 6 boites de 60 gr.
Poivre Voatsiperifery de Madagascar
Poivre Voatsiperifery de Madagascar.
Le voatsiperifery est une liane sauvage. Moyennement piquant et d'une belle acidité, ce poivre aux notes de cèdre, de fruits exotiques et d'herbes séchées est à utiliser juste avant la dégustation. Sa cuisson n'est pas recommandée car elle apporte une certaine amertume. Il est préférable de le broyer grossièrement sur des légumes croquants, un poisson blanc, des volailles et veau.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 50 gr.
Mélange poivres Indien
Ingrédients : Poivre noir et blanc Malabar, poivre vert Inde.
Conditionnement : Sac 500g
Sel bleu de Perse
Le sel bleu de Perse est extrait dans une mine de sel de la province de Semman, au nord de l'Iran.
Le goût du sel bleu est très puissant au début mais s'affaiblit rapidement, avec une nuance sucrée. Il est idéal avec les salades et les fruits de mer. Il se marie également bien avec les volailles, les poissons et les desserts.
Conditionnement : Sac 500gr carton de 6 boites de 150gr
Baies roses de Madagascar
Baies roses de Madagascar. De la famille des anacardiacées, le faux poivre.
D'un goût légèrement plus sucré que leurs cousine du Brésil, ces baies aux notes de térébenthines, de résineux et de fruits rouges ne supportent pas la cuisson. (ou en infusion dans une crème). A utiliser donc entières ou broyées avant dégustation.
A essayer sur saumon mi-cuit, veau, et fromage de chèvre frais.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 35 gr.
Poivre vert salé de Madagascar
Poivre vert salé de Madagascar.
Le nez est sur l'agrume et la citronnelle, avec quelques notes camphrées et fumées. La bouche est iodée, acidulée, sur des notes mentholées et de fleurs séchées.
A utiliser moulu, mais s'infuse également facilement dans la crème.
A essayer avec une terrine de campagne, des crevettes à la plancha ou des rillettes de poisson.
Conditionnement : Sac 500g
Baie de Tasmanie
Baies de Tasmanie.
Registre aromatique sur les fruits rouges, le menthole et le camphre.
A utiliser pilé au mortier juste avant dégustation.
A essayer sur thon rouge, légumes mi-cuits, tarte à la framboise.
A tester également en assaisonnement de dernière minutes sur une souris d'agneau confite.
Fleur de sel au Voatsiperifery
Ce mélange est idéal pour assaisonner vos légumes et vos viandes.
Ingrédients : Fleur de sel, poivre Voatsiperifery 10%.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 125 gr.
Infusion Fraise Framboise
Mélange de fruits et plantes.
Ingrédients : Pomme , hibiscus, cynorrhodon, dattes (dattes, farine de riz), arômes naturels, fraise 6%, écorces d'orange, framboise 3%.
Conditionnement : Sac 1 kg
Earl grey blanc Timut Vanille Bourbon
Conditionnement: Sac 1 Kg
Ingrédients :
Thé blanc Pai Mu Tan, thé blanc Mao Feng, arômes naturels, gingembre, gingembre confit (gingembre, sucre de canne), baies de Timut (5%), écorce d'orange, baies de la passion, vanille Bourbon (0,1%).
En raison de présence de baies de la passion, ce produit est déconseillé aux femmes enceintes.
Thé blanc Litchi Pêche
Mélange de thé et fruits.
Ingrédients : Thé blanc Pai Mu Tan et Mao Feng, thé vert Chun Mee, aromes naturels, ananas (ananas, sucre), papaye (papaye, sucre), mangue (mangue , sucre), pêche 1%, écorces d'orange, fraise, thé vert Jasmin Dragon Pearl, groseilles, baies d'aronia, cerise.
Conditionnement : Sac 1 kg
Thé glacé pêche carotte romarin
Mélange de fruits séchés et plantes.
Ingrédients :
thé vert Sencha, thé blanc pai mu tan, carotte 17,5%, pêche 7,5%, Romarin 6%, arôme naturel.
Conseils de préparation :
Pour une infusion glacée, faire infuser 12/15 g dans 1 litre d'eau à température ambiante pendant 1 heure puis réserver au frais !
Cette infusion peut aussi se consommer chaud (infusion 3 min. à 80°C).
Conditionnement : Sac de 1 kg
Thé vert Bissap
Mélange de thé, plantes et fruits séchés.
Ingrédients : Thé vert Chun Mee, hibiscus 32%, menthe poivrée, fraise, arômes naturels.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Citron mangue BIO*
Mélange de thés, fruits et herbes. Un thé vert fruité idéal en thé glacé bio maison.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients : Thé* vert de Chine Sencha, menthe*, citronnelle*, écorces de citron* 4%, arôme naturel, fleurs de souci*, mangue* 1%.
*issu de l'agriculture biologique.
Conditionnement : sac 1 kg
Thé glacé citron pêche
Mélange de thé et fruits.
Ingrédients : Thé vert Sencha de Chine , arômes naturels,ananas (ananas, sucre), citronnelle, citrons confits 1% (sirop de maïs, écorce de citron, sel de mer), écorces de citron 1%, pêche 1%, papaye (papaye, sucre), menthe verte,
fleurs de tournesol.
Conditionnement : 1 kg
Thé vert Abricot Romarin
Ingrédients : Thé vert Sencha, abricot 12% (abricot, farine de riz), Thé vert Chun Mee, romarin 10%, arôme naturel, pèche, pétales de soucis.
Conditionnement : Sac 1 Kg
