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Fondée en 2016 par Julien David, La Fabrikathé - FBKT pour les intimes (ou les connaisseurs) - est une petite entreprise artisanale qui assemble à la main ses recettes de thés et infusions ainsi que ses mélanges d'épices et ses cacaos. Nous sommes l'un des rares ateliers d'assemblage artisanal de thés en France.
Nous sélectionnons nos matières premières de très grande qualité (fleurs, fruits, thés d'origine, huiles essentielles, épices...) en majorité bio et en privilégiant un circuit économique le plus court possible. Depuis 2021, nous avons également notre propre plantation et nous produisons nous-même une partie de nos plantes aromatiques (mélisse, menthe, verveine...).
Nous expérimentons aussi la culture du théier et cultivons actuellement la seule plantation de théiers de la région Auvergne Rhône Alpes : 1800 pieds à ce jour et une pépinière pour la reproduction et l'acclimatation des graines.
Nous assemblons également nos propres mélanges de cacaos et d’épices !
Mélange de thé, épices et fruits séchés.
Ingrédients : thé milky Oolong (thé Oolong, arôme naturel), mirabelle 21%, pomme, thé Darjeeling, garam massala (fenugrec, cannelle, fenouil, poivre noir, cardamome verte, coriandre), arôme naturel, coriandre.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de thé, épices et fruits séchés.
Ingrédients : pomme 39%, thé milky Oolong (thé Oolong, arôme naturel), thé Darjeeling, cannelle 7,5%, fève tonka 3,5%, arôme naturel.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de thé, fruits séchés et plantes.
Ingrédients :
thé Milky Oolong 45%, thé Golden Yunnan, myrtille 14%, pommes 9,5%, myrtille 8% (myrtille, sucre de canne), myrte citronnée 5%, arômes naturels.
Conseils de préparation :
Pour un thé glacé, faire infuser 12/15 g dans 1 litre d'eau à température ambiante pendant 1h puis réserver au frais !
Ce thé peut aussi se consommer chaud (infusion 3min à 95°C).
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de thé et plantes.
Ingrédients : Thé oolong 46%, algues 31%, mandarine, piment de la Jamaique, cardamome, fleurs de carthame.
Conditionnement : Sac 1 Kg
Mélange de thé, plantes et fruits.
Ingrédients : Thé oolong de Chine, Thé Milky oolong, Poire (15.82%) éclat de violette 6.3% (sucre, fleurs naturelles : violettes, agents d’enrobage : gomme d’acacia, arôme, colorants E120, E 132), pépites de chocolat blanc (sucre de canne blond, beurre de cacao, LAIT en poudre, vanille bourbon en poudre), arômes naturels, fleurs de violette (1.5%), pétales de souci
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
Energie : 1,947kcal/8,16kJ graisses : <0,091g, (dont acides gras saturés : 0.058g), glucides : <0,270g, (dont sucres : <0,264g), sel : 0g, fibres : 0.005g, protéines : 0.010g
Conditionnement : Sac de 1 kg
Saveur orange.
Ingrédients : Thé Oolong, écorce d'orange confite 13,8% (sirop de maïs, écorce d'orange, sel), écorce d'orange 11,5%, arôme naturel.
Conditionnement : Sac 1 Kg
Mélange de fruits séchés et plantes.
Ingrédients : thé milky Oolong 10%, praline 25,5% (sucre, AMANDES, sirop de glucose, concentrés de radis, citron, cassis), fèves tonka, AMANDES, tulsi, pétales de carthame.
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
4 kcal/16kJ graisses : <0,08g, (dont acides gras saturés : <0,01g), glucides : 0,8g, (dont sucres : 0,8g), sel : traces, fibres : 0g, protéines : 0g
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de thé et plantes.
Ingrédients : Thé oolong 41%, thé vert Jasmin 14%, gingembre confit (gingembre, sucre), algues 19,35%, fleurs d'oranger, gingembre, cardamome, poivre timut, fleurs de carthame.
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
graisses : 0g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,1g, (dont sucres : < 0,1g), sel : 0g, fibres : 0g,
Conditionnement : Sac 1 Kg
Mélange de fruits et plantes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Ingrédients : Rooibos naturel*, citronnelle*, arôme naturel, écorces d'orange* (6%), rooibos vert*, fleurs de bleuet*.
*issu de l'agriculture biologique.
Conditionnement : Sac 1 kg
Ingrédient : Rooibos*
*Issu de l'agriculture biologique
Conditionnement: Sac 1 kg
Mélange de plantes et fruits séchés.
Ingrédients : Rooibos, noix de coco 15%, AMANDES 15%, arômes naturels, pépites de chocolat (Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), pétales de rose.
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
Energie : 1kcal/5kJ graisses : <0,1g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,1g, (dont sucres : <0,1g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de fruits et herbes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Ingredients : Rooibos* 66%, pomme*, arôme naturel, écorces d'orange*, bâtons de cannelle*, clou de girofle*, pétales de rose*, cardamome*.
*issu de l'agriculture biologique
Conditionnement : Sac 1 kg
Prix spécial x14 Calendriers.
Découvrez 24 thés et infusions FBKT en attendant Noël ! Le calendrier contient 24 cases de 2 pyramides individuelles soit 48 pyramides (90g environ).
Prix public conseillé : 32.90 € TTC
Ingredients : Rooibos. arôme naturel. morceaux de vanille
Conditionnement : Sac 1 kg
Mélanges de plantes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients : Menthe poivrée*, mélisse*, curcuma*, gingembre*, gingembre* confit (gingembre*, sucre*), cannelle*, fenouil*, spiruline*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
La menthe, la mélisse et la cannelle facilitent la digestion**.
Le curcuma soutient le foie et les fonctions biliaires**.
Le fenouil est reconnu pour faciliter les fonctions d'élimination de l'organisme**.
Le gingembre et la spiruline ont des propriétés stimulantes et toniques qui contribuent à la résistance contre la fatigue**.
**dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml : graisses :
0g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,2g, (dont sucres : < 0,2g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g.
Conditionnement : sac 1 kg
Mélange de plantes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Ingrédients : Matricaire*, angélique*, romarin*, mauve*, réglisse*, menthe* poivrée.
* issu de l'agriculture biologique
La matricaire, l'angélique et le romarin facilitent la digestion.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de plantes et de fruits séchés.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Ingrédients :
Chicorée*, guimauve*, genièvre*, pomme* séchées, poivre* noir.
*issu de l'agriculture biologique
La chicorée participe au bon fonctionnement du foie du foie. La guimauve et le genévrier aident à maintenir un confort digestif optimal*
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conseils d'utilisation :
8g/ tasse : une bonne cuillère à café
100°C
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de thés, fruits et herbes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients : thé* vert jasmin, chiendent*, racine de pissenlit*, feuilles de cassis*, fleurs de mauve*, vigne* rouge, fleurs de bleuet*, reine des prés*.
*issu de l'agriculture biologique.
Le chiendent aide à réduire l'appétit et à contrôler le poids*.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélanges d'herbes. Infusion bio saveur pamplemousse gingembre.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients :
Thé* vert China Chun Mee, maté* vert, gingembre*, ortie*, arôme naturel, thé* blanc Pai Mu Tan, Thé* Oolong, Tulsi*, Pissenlit feuille*, thé* vert Darjeeling OP, rooibos* vert, feuilles de mûre*, pétales de rose*.
*issu de l'agriculture biologique.
Le maté contribue à la perte de poids*.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conditionnement : Sac 1 kg
Mélange de plantes.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients :
graines de fenouil*, verveine*, cardamome*, racine d'angélique*, rooïbos*, fleurs de mauve*, fleurs de souci*.
*issu de l'agriculture biologique
L'angélique stimule la digestion et la mauve aide au maintien des fonctions intestinales*.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conseils d'utilisation :
6g/tasse : une bonne cuillère à café
100°C
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de plantes et de fruits confits. Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients :
Verveine*, citronnelle*, matricaire*, cardamome*, citron* confit (sirop de maïs*, écorce de citron*, sel).
* issu de l'agriculture biologique
La matricaire et la cardamome aident au bon fonctionnement du système digestif*.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Baie de Selim, Sénégal, de la famille des annonacées.
Nez frais aux notes mentholées et térébenthines. Moyennement piquant en bouche avec des notes d'épices, musquées et sauvages. A utiliser de préférence broyé au mortier avant dégustation.
A essayer sur un foie de veau poêlé, un carré de veau au for ou une purée de butternut.
Conditionnement : Sac 500g
Poivre vert déshydraté d'Inde.
Le nez est sur l'herbe grillée et sur la garrigue. Peu brulante, la bouche est sur la menthe poivrée avec une belle fraicheur.
Idéal avec un jus de viande, la fameuse sauce aux poivres verts mais aussi avec un poisson à la plancha au thym portugais.
Conditionnement : Sac 500g
Poivre noir de Tellichery, pipper negrum.
Origine : Inde.
Poivre d'appellation au coeur de la côte de Malabar en Inde.
Ce poivre au piquant assez prononcé exprime des notes balsamiques au nez et agrumes en bouche. Une grande persistance en bouche avec quelques tanins présent en font un allié inconditionnel de la viande rouge. Cette dernière sera grillé ou braisée.
A essayer aussi sur une pièce de veau pour relever celle-ci. En très légère quantité, ce poivre est intéressant également sur des fraises fraiches.
A utiliser de préférence pilé au mortier.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 60 gr.
Perlant sur la langue, avec un goût légèrement fumé.
Origine : Inde
Conditionnement : Sac 500g
Ce sel se caractérise par sa saveur douce et convient parfaitement comme sel pour divers plats.
Conditionnement : Sac 500gr ou carton de 6 boites de 150gr
Baies de genièvre hachées.
Une amertume légère avec un côté faiblement brulant du poivre. Les notes se rapprochent du résineux.
Couramment utilisées dans la cuisine nordique et Russe. Parfait avec du gibier et autres poissons fumés. On la retrouve également en épice dans le choux fermenté.
Conditionnement : Sac 500g
Poivre noir Cubèbe, Indonésie, piper cubeba.
Un nez sur le menthol, le camphre et la térébenthine. une bouche moyennement piquante et acidulée, avec une très belle fraicheur mentholée aux zestes d'oranges.
Supporte peu la cuisson, qui libère son amertume. A utiliser u moulin sur une salade de fruits exotiques, un dessert au chocolat, une cassolette de fruits de mer ou un joli poisson en papillote.
Conditionnement : Sac 500g
Poivre vert salé de Madagascar.
Le nez est sur l'agrume et la citronnelle, avec quelques notes camphrées et fumées. La bouche est iodée, acidulée, sur des notes mentholées et de fleurs séchées.
A utiliser moulu, mais s'infuse également facilement dans la crème.
A essayer avec une terrine de campagne, des crevettes à la plancha ou des rillettes de poisson.
Conditionnement : Sac 500g
Mélange de fruits et plantes.
Ingrédients : Pomme , hibiscus, cynorrhodon, dattes (dattes, farine de riz), arômes naturels, fraise 6%, écorces d'orange, framboise 3%.
Conditionnement : Sac 1 kg
Conditionnement: Sac 1 Kg
Ingrédients :
Thé blanc Pai Mu Tan, thé blanc Mao Feng, arômes naturels, gingembre, gingembre confit (gingembre, sucre de canne), baies de Timut (5%), écorce d'orange, baies de la passion, vanille Bourbon (0,1%).
En raison de présence de baies de la passion, ce produit est déconseillé aux femmes enceintes.
Mélange de thé et fruits.
Ingrédients : Thé blanc Pai Mu Tan et Mao Feng, thé vert Chun Mee, aromes naturels, ananas (ananas, sucre), papaye (papaye, sucre), mangue (mangue , sucre), pêche 1%, écorces d'orange, fraise, thé vert Jasmin Dragon Pearl, groseilles, baies d'aronia, cerise.
Conditionnement : Sac 1 kg
Mélange de fruits séchés et plantes.
Ingrédients :
thé vert Sencha, thé blanc pai mu tan, carotte 17,5%, pêche 7,5%, Romarin 6%, arôme naturel.
Conseils de préparation :
Pour une infusion glacée, faire infuser 12/15 g dans 1 litre d'eau à température ambiante pendant 1 heure puis réserver au frais !
Cette infusion peut aussi se consommer chaud (infusion 3 min. à 80°C).
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de thé, plantes et fruits séchés.
Ingrédients : Thé vert Chun Mee, hibiscus 32%, menthe poivrée, fraise, arômes naturels.
Conditionnement : Sac de 1 kg
Mélange de thés, fruits et herbes. Un thé vert fruité idéal en thé glacé bio maison.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients : Thé* vert de Chine Sencha, menthe*, citronnelle*, écorces de citron* 4%, arôme naturel, fleurs de souci*, mangue* 1%.
*issu de l'agriculture biologique.
Conditionnement : sac 1 kg
Mélange de thé et fruits.
Ingrédients : Thé vert Sencha de Chine , arômes naturels,ananas (ananas, sucre), citronnelle, citrons confits 1% (sirop de maïs, écorce de citron, sel de mer), écorces de citron 1%, pêche 1%, papaye (papaye, sucre), menthe verte,
fleurs de tournesol.
Conditionnement : 1 kg
Ingrédients : Thé vert Sencha, abricot 12% (abricot, farine de riz), Thé vert Chun Mee, romarin 10%, arôme naturel, pèche, pétales de soucis.
Conditionnement : Sac 1 Kg
