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Sticky Rice Oolong - Thaïlande
Nouveau produit
Origine : Thaïlande, Montagne de Doi Mae Salong, 1,300m d'altitude.
Conseils de préparation :
- 3g/30cl
- 20 seconde d'infusion, jusqu'à 10-15 infusions
- 90°C
Oolong aux notes de riz gluant produit à Doi Mae Salong dans les montagnes du Nord de la Thaïlande, à la frontière birmane. C'est un thé peu oxydé (environ 25%), c'est pourquoi les feuilles ont une couleur assez verte, et il est mélangé avant le roulage avec la plante aromatique locale "nuomi xiang" (6%), qui donne à ce thé les notes gourmandes du riz gluant. Ce thé, qui peut supporter de nombreuses infusions, conviendra aussi bien à une dégustation simple qu'à l'accompagnement d'un repas.
